Zelf sangria maken is verrassend eenvoudig — en het resultaat is altijd een hit. Met de juiste wijn, een goede likeur en vers fruit maak je een drankje dat perfect past bij een zonnig terras of een feestelijke bijeenkomst.
Basisrecept Klassieke Sangria
Klassieke Rode Sangria
Ingrediënten
- Wijn: 750 ml droge rode wijn (bijv. Tempranillo)
- Sterkedrank: 100–150 ml sinaasappellikeur (Cointreau of Grand Marnier) of brandewijn/cognac
- Vruchtensap: 300 ml vers sinaasappelsap
- Fruit: 1 sinaasappel, 1 citroen, 1 appel — in stukjes of schijfjes
- Zoetstof: 2 el suiker of rietsuikersiroop (naar smaak)
- Optioneel: 150–300 ml bruiswater of citroenlimonade (vlak voor serveren)
- Garnering: Ijsblokjes
Bereiding
- Fruit snijden: Was het fruit en snijd het in partjes of schijfjes.
- Mengen: Giet de wijn, sterke drank en het vruchtensap in een grote karaf.
- Zoeten: Voeg de suiker toe en roer totdat deze volledig is opgelost.
- Laten trekken: Voeg het fruit toe en zet de karaf minimaal 1 uur — liefst langer — in de koelkast.
- Serveren: Voeg vlak voor het serveren ijsblokjes toe en eventueel bruiswater of cava voor een frisse bubbel.
Tips voor de beste sangria
🍊 Laat het intrekken
Hoe langer de sangria trekt — tot maximaal één dag — hoe intenser de fruitsmaak. Maak het de avond van tevoren voor het beste resultaat.
🍾 Witte Sangria variant
Vervang de rode wijn door een droge witte wijn en gebruik perzik of meloen als fruit voor een lichtere, frissere versie.
Tip over ijs: Voeg ijsblokjes pas op het allerlaatste moment toe om verwatering te voorkomen. Gebruik eventueel bevroren fruitstukjes als alternatief — zo blijft je sangria koud zonder dat hij lauw wordt.
De sleutel tot een goede sangria? Geduld. Wie een nacht de tijd neemt, wordt beloond met een drankje vol diepe fruitsmaken die je van een restaurant zou verwachten.
Kies droge wijn
Een droge rode zoals Tempranillo zorgt voor balans met de likeur en het fruit.
Vers sinaasappelsap
Uit de fles is prima, maar vers geperst sap geeft een merkbaar levendiger smaak.
Koud serveren
Serveer altijd ijskoud, met ijsblokjes pas op het laatste moment toegevoegd.
Laat ons voor jou zorgen
Liever genieten zonder zelf te hoeven mixen? Bij Paella Live Cooking verzorgen we complete live cooking-arrangementen inclusief drankbegeleiding voor jouw evenement.